1.将鸡肉剁好，鸡肉可以用盐水泡一下，几分钟即可，用盐水泡一下，可去腥，或者鸡的外层用盐搓洗后剁块，温水下锅，加入姜葱，烧开后，滚半分钟，滚着时捞出，用温水冲洗去浮沫，浮沫有腥味，要冲干净。
2.准备好玉米、当归、黄芪、党参、黄芪，药膳鸡汤中不仅可去腥，汤也好喝滋养身体。可以按照个人体质少量添加或因地方不同，所选的食材也不同，加入菌菇代替也一样鲜美。
3.准备好的鸡肉与其他汤料同放入砂锅中，炖汤如有时间，还是选择砂锅更合适，砂锅细火慢炖，可以更好发挥它的作用，可以将食材营养物质释放出来。
4.加入清水，加盖，大火烧开滚5分钟，后转小火炖制，一般需要1个半小时至2小时左右。中途不加清水，否则汤腥肉也不好吃哦。砂锅小火炖制，汤汁消耗比较慢，所以砂锅炖汤是首选。
5.最后，出锅前加入少量的枸杞。小编家炖汤很少放盐，汤汁不要过咸，以免喝汤时也会摄入过多盐分。
6.味道鲜美。
小贴士：炖鸡汤，去鸡头、鸡翅尖部分，可去腥，冷水或温水下锅，更好去腥；加入汤料可随个人喜好而定；炖汤的时间按肉质和个人口感而定，加入一些菌菇、粗粮豆类，汤汁鲜美，粗细搭配也更有营养。
